雞子炒雜蔬做法步驟-tft每日頭條

雞子炒雜蔬做法步驟

美食更新时间:2025-08-14 09:34:52

　　1、雞肉切片，加料酒、蚝油、胡椒粉、生抽（5ml）和澱粉，分兩次加8ml水打上勁，最後加入2ml油拌勻腌制。

　　2、腌制好的肉。

　　3、姜切絲，蒜切片，木耳撕成小朵。

　　4、配菜:黃瓜切片，蔥頭和柿子椒切塊，白菜莖切片，葉子撕開。

　　5、鍋中加8ml油，放一半姜絲煸香，下蔥頭、柿子椒和白菜莖煸炒幾下，放白菜葉和木耳斷生。

　　6、炒好的配菜裝盤。

　　7、炒肉:鍋中加剩下的油和兩瓣八角煸香。

　　8、撈出八角，放腌好的肉片劃散至變色。

　　9、加姜蒜和木耳翻炒幾下。

　　10、翻炒勻後将炒好的配菜倒入，繼續翻炒幾下。

　　11、加入雞精和生油調勻既可出鍋。

　　12、裝盤的菜。

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