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核桃花生做法步驟

美食更新时间:2024-11-20 15:40:42

　　1、主料：核桃50克、花生50克、糯米70克、水400克、冰糖15克。

　　2、将核桃跟花生放入烤箱或者空氣炸鍋内先烤熟，溫度200，烤10分鐘左右即可。

　　3、這個糊糊要用烤熟的核桃跟花生來做才好喝。糯米也清洗幹淨放一邊備用。如果沒有破壁機，就将糯米泡上3-4個小時後變軟了再用。

　　4、将糯米倒入破壁機杯子内，再放入核桃跟花生。我都懶得去皮了，介意的可以将花生去皮後再放。

　　5、加入400克左右的清水，再放入冰糖，然後開啟機器攪拌吧。我是用了豆漿程序來做，大約3分半的時間。

　　6、最後打出來的糊糊細膩度，要根據你的機器情況來定。我用的破壁機轉速很快很細膩沒必要過濾，如果是豆漿機或攪拌機做的，最好還是過濾一下再煮，否則渣子會太多也容易糊底。

　　7、将糊糊倒入奶鍋裡放入冰糖，然後開中火熬煮到開就行了。因為有糯米漿，所以糊糊遇熱後會變得粘稠，加熱過程中記得要不停地攪拌以免糊底。

　　8、煮到開了就可以關火喝了。

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