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怎樣煎牛排又嫩又好吃

美食 更新时间:2025-12-03 16:29:18

  1、蔥,姜,蒜切片備用。

  2、将牛裡脊切成厚3厘米,寬5厘米的大塊。

  3、牛裡脊塊放入器皿中,加蔥,姜,蒜片。

  4、加入鹽,胡椒粉,白糖抓勻上勁。

  5、放入料酒,檸檬汁,抓勻上勁。

  6、加入雞蛋清,放入澱粉抓勻備用。

  7、西蘭花洗淨摘成小朵,胡蘿蔔洗淨切成大菱形片。

  8、鍋中加清水,大火燒開。

  9、下切好的西蘭花、胡蘿蔔焯水備用。

  10、鍋内下色拉油,大火将油燒至7成熱。

  11、下腌好的牛排,轉中火,兩面煎熟。

  12、出鍋裝盤,西蘭花和胡蘿蔔碼入盤中。

  13、另一鍋内倒入黑胡椒汁30克,加少許水大火收汁。

  14、将汁淋在煎好的牛排即可。

  15、法式黑椒牛排就做好了。

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