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室溫保存水果小技巧

美食更新时间:2024-09-16 23:34:30

　　1、香蕉：如果香蕉放在12℃以下的地方貯存，就會出現發黑腐爛的情況，而冰箱的冷藏室裡是零度。有些買回來時還未成熟的熱帶水果，比如顔色發青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好别放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會腐爛無法食用。

　　2、西紅柿：西紅柿經低溫冷凍後，肉質會呈水泡狀，出現軟爛或散裂現象，表面還會有黑斑、煮不熟，無鮮味，甚至會酸敗腐爛。建議存放在幹燥低溫處，能最大限度地保持風味。

　　3、榴蓮：榴蓮具有後熟性質，應将其放在陰涼處保存，成熟後的果實會裂開，這時可将果肉取出，放入保鮮袋後于冰箱裡保存，冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變馊則說明榴蓮已變質，不宜繼續食用。

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