1、食材:牛肉一斤、蔥花适量、花生油兩勺、食鹽适量、胡椒粉少許。
2、準備好一塊牛肉備用。(牛肉盡量挑選沒有牛筋膜的部分)
3、蔥清洗幹淨之後,切成小段備用。
4、把牛肉切成小塊之後,往裡面加入少許的胡椒粉和食鹽攪拌均勻之後,用刀背拍打成肉泥。
5、将打好的牛肉醬放到冰箱裡冷藏一個小時,然後開始捏丸子。
6、握一團肉泥在手上,從虎口處擠出來,然後用個小湯匙挖一下,一個肉丸子就出來了。
7、準備好一鍋水備用,水煮開之後,将做好的牛肉丸子倒入鍋中煮,丸子煮熟之後,撒上蔥花加入花生油即可出鍋。
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