1、如果是想要比較快地煮好芡實粥,在煮芡實粥的時候,可以将芡實碾成膏狀或者粉狀,這樣可以更好地吸收,而且也可以縮減煮粥的時間,大概半個小時即可。
2、如果不喜歡将芡實碾爛,也可以将整個的芡實放進粥裡進行熬制,但熬粥的時間比較長。
3、新鮮的芡實可能要比幹芡實米所熬制的時間短,芡實米要用慢火炖煮至爛熟才可以。慢火熬爛可能要一個小時左右。吃的時候,要慢慢嚼爛,而且一次不能吃太多。
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