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艾草饅頭怎麼做

美食 更新时间:2025-03-13 04:17:26

  1、艾葉摘下嫩葉,洗幹淨。切碎。放入料理機,加入60至90克水,打成艾草糊糊。把艾草糊糊隔渣,取艾草汁。

  2、取180克艾葉汁,加入酵母,稍攪拌讓酵母溶解。加入面粉A和白糖。用筷子攪拌到絮狀,然後用手揉成光滑的面團。

  3、面團揉至結實光滑。然後分成大小一緻的小劑子。面團揉圓。放蒸格進行二發。二發15至20分鐘,饅頭看上去比二發前稍大。

  4、涼水開火,蒸20分鐘。

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