1、原料:黃骨魚兩小條、番茄一個、大料一顆、姜末少許、花椒一小把、料酒适量、醬油适量、醋少許、白糖少許、小蔥适量、胡椒粉少許豆瓣适量。
2、黃骨魚切段,番茄切片,番茄炒成番茄汁。
3、涼鍋涼油,放入姜末,花椒,大料,豆瓣醬,小火炒香。
4、倒入一小碗涼水,涼水放入魚。
5、放入醬油,料酒,白酒,醋,白糖,開鍋後煮小火10-15分鐘。
6、澆上番茄汁,放入胡椒粉,蔥花,裝盤即可。
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