自制空氣炸鍋闆烤鴨腿，外酥裡嫩，鮮香可口，比買的好吃多了

說到烤鴨相信很多人都喜歡這種美食，就連小孩子也拒絕不了，我家孩子特别喜歡吃烤鴨，外面的烤鴨一來不能确保幹淨，二來價格也比較貴，所以決定自己在家做烤鴨，今天準備的兩個鴨腿制作枸杞炸鍋闆的烤鴨，其實這樣做也非常好吃，外酥裡嫩，鮮香可口，自己感覺比買的好吃多了。

自從有了空氣炸鍋之後，就經常被我用于做烤肉烤菜，不僅簡單省事，而且少油，健康，

對于新手媽媽或者是上班一族來說，做飯也省事不少，處理好食材放進烤箱裡等就着着吃好了。

已經快要入冬了，這個季節最适合滋補身體了，都說“秋冬進補，來年打虎”，這個時候吃鴨肉也是不錯的選擇。鴨肉的蛋白質含量比其他的肉類都要高，而且脂肪含量适中，且分布較均勻，營養成分容易被人吸收，而且鴨肉中的維生素含量也比較豐富，常吃羊肉可以滋陰補虛，對身體的健康不有好處。

下面就來看一下這道空氣炸鍋版的烤鴨腿制作方法，家裡有孩子的媽媽們可以嘗試一下，自己做的幹淨衛生，而且味道非常好，比外面的好吃多了，大人孩子都能放心吃。

【菜品】：烤鴨腿

【烹饪食材】：鴨腿兩隻，醬油兩勺，蚝油一勺，大蒜粉少許，孜然粉少許，梅子酒一勺，鹽一勺。

【烹饪步驟】：

1、首先準備兩個新鮮的鴨腿，然後冷水放入鍋中，将水煮沸騰之後繼續煮10分鐘，将鴨腿焯熟。

2、煮好之後将鴨腿撈出來，瀝幹水分，用牙簽将鴨腿全身紮滿小孔，以便腌制的時候更加入味一些。

3、紮好小孔之後，将鴨腿加入蚝油，醬油，梅子酒，如果沒有梅子酒的話也可以用白酒來代替，不過梅子酒味道會更好一些，孜然粉和大蒜粉再加入适量鹽，均勻塗抹在鴨腿全身。

4、然後将鴨腿放入碗内蓋上一層保鮮膜腌制半個小時，時間充足的話也可以延長時間，腌制入味烤出來的會更好吃。

5、準備好空氣炸鍋，在空氣炸鍋上擺上幾個香菇也可以不放，根據喜好來制作。

6、再将腌制好的鴨腿取出來擺放在香菇上面，将腌制鴨腿的料汁再淋一遍在鴨腿上。

7、空氣炸鍋提前預熱，然後将鴨腿放入進去，185度烘烤8分鐘，時間到了将鴨腿取出來翻面再繼續185度，烘烤10分鐘。

8、時間到了再翻一次面，将鴨腿再烤200度3~5分鐘，烤好了直接取出來就可以食用了。

【烹饪小貼士】：

1、處理鴨腿的時候可以用牙簽将鴨腿表面紮一些小氣孔，這樣方便入味，腌制的時候最好是時間長一點，時間越長越容易入味，如果時間充足的話也可以将鴨腿肉腌制過夜。

2、放幾個香菇和鴨腿肉一起烘烤，味道非常好，如果不喜歡吃香菇的話也可以不放。

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