“大家好，這裡是楊爸的育兒經，主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識，隻為分享對孩子更好的。——本款美食适合3周歲以上的寶寶食用。
在我們的日常生活中，相信很多人經常會用腐竹和黑木耳做成涼拌菜或者炒菜。
畢竟對于這兩款食材來說，腐竹是非常優質的豆制品，它不僅儲存時間長，而且蛋白質含量高，無論是涼拌還是炒制，那都是非常的美味。
而對于黑木耳來說，作為一款4000年前神農氏時期就已經被栽種的作物，其本身的蛋白質，含鐵量，氨基酸都比同類食材高出不少。
也正是因為這兩款食材十分的營養，所以筆者經常會把它們做成可口的家常菜，來讓孩子品味不一樣的美食。
就好比今天分享的這款脆皮腐竹炒木耳。
筆者以不一樣的方式把腐竹做成了外脆裡嫩的口感，加上正常烹饪的炒制方法，做出了同款美味的不同口感。
如果您對今天這款育兒家常菜也感興趣的話，不妨來看看它是如何烹饪的吧。
【美食名稱】：脆皮腐竹炒木耳。
【準備原料】：預先泡發好的黑木耳和腐竹各120克，青紅甜椒各一個，蔥段少許，姜蒜末适量，雞蛋一個，澱粉10克，蚝油一勺，生抽半勺，鹽和雞精各半克，白糖三克即可。
第一步：首先我們把準備好的青紅甜椒去籽切成小塊兒。
第二步：然後準備一個小碗，把準備好的雞蛋和澱粉倒入一個碗中，用筷子均勻攪拌成無顆粒狀的雞蛋糊。
第三步：而後把泡發好的木耳用手擠幹水分，放入雞蛋糊中均勻裹制。
第四步：鍋中加入稍多一點的油，六成油溫轉小火，把裹滿雞蛋液的腐竹倒入鍋中，慢慢炸至表皮金黃酥脆，撈出控油。
基本上出鍋後的腐竹隻要能形成下面這張圖的樣式就可以了。
第五步：鍋底留油，把準備好的姜蒜末和大蔥段倒入鍋中爆香。
第六步：然後把處理好的黑木耳、青紅甜椒塊一并倒入鍋中，大火翻炒兩分半鐘。
第七步：最後把炸好的腐竹倒入鍋中，加入預先準備好的蚝油，生抽，鹽，雞精，白糖，30ml清水，适當翻炒一分鐘後，蓋上蓋繼續用小火焖煮2分鐘就可以出鍋品嘗了。喜歡濃稠湯汁的也可以用一些水澱粉勾芡一下哦。
相對于今天這款美味來說，應該是一款非常不錯的家常小炒，而且營養方面非常适合孩子多多品嘗。如果您對今天這款美食也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的育兒美食就分享到這裡，如果你還想了解關于育兒的更多美食和知識，不妨多多關注我吧！如果您對文中的介紹還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你非常詳細的解惑答疑，明天我們不見不散。
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