正宗香辣烤魚的做法大全-tft每日頭條

正宗香辣烤魚的做法大全

美食更新时间:2025-01-25 01:16:00

正宗香辣烤魚的做法大全（一學就上手的香辣烤魚）1

簡簡單單烤箱版烤魚，好吃不膩

By me伍月

用料

鲫魚一條大概兩斤
生姜一大塊
大蔥一根
大蒜一大個
生抽兩大勺
料酒适量
辣椒面兩勺
白糖半勺
魔芋一塊
幹木耳一小把
豆瓣醬兩大勺
火鍋底料一小塊兒
鹽适量
香菜兩根
幹辣椒适量
花椒一小把
尖椒 8個
小米辣 4個
小蔥 1根
油适量

做法步驟

正宗香辣烤魚的做法大全（一學就上手的香辣烤魚）2

1、魚切花刀，中間切開可以平鋪，洗淨後腌制半小時，抹上鹽，料酒，大蔥切斷放幾根，老姜切幾片放魚下面。再抹上一層油和辣椒面，放進烤箱，烤箱先預熱10分鐘，烤箱烤一小時

正宗香辣烤魚的做法大全（一學就上手的香辣烤魚）3

2、準備調料，幹辣椒，尖椒，大蔥，大蒜

正宗香辣烤魚的做法大全（一學就上手的香辣烤魚）4

3、木耳要熱水提前泡半小時，魔芋切小片，洗淨後放鍋裡加水煮開，待烤魚烤了一小時後，将煮好的配菜放進去

正宗香辣烤魚的做法大全（一學就上手的香辣烤魚）5

4、熱鍋倒适量油，待油熱後，倒入适量豆瓣醬，一小塊火鍋底料，翻炒一會兒，倒入之前準備好的配料，再倒醬油，白糖調味兒，翻炒後倒入烤魚盤裡

正宗香辣烤魚的做法大全（一學就上手的香辣烤魚）6

5、為了配菜更能入味兒，我又放進烤箱烤了20分鐘

正宗香辣烤魚的做法大全（一學就上手的香辣烤魚）7

6、拿出後放點幹辣椒和花椒在上面，燒适量熱油倒上去，香味兒四溢，最後放上香菜和小蔥

正宗香辣烤魚的做法大全（一學就上手的香辣烤魚）8

7、最後成品圖，太好吃啦，香辣爽口，特别下飯。

小貼士

配菜可以随意選擇都很好吃哦，第一次腌制時要腌制到位不然壓不住魚腥味兒，可以第一次多放點鹽料酒等腌制，洗淨後再适當摸鹽和料酒，這個不難，一次就可以成功哦，吃的辣的可以多加兩顆小米辣，我隻放了四個足夠了。

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