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白鲢魚清炖怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-11-27 22:40:01

白鲢魚清炖怎麼做好吃?将白鲢魚收拾幹淨,有刀在魚身兩側剞十字花刀;,我來為大家科普一下關于白鲢魚清炖怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!

白鲢魚清炖怎麼做好吃(白鲢魚清炖做法)1

白鲢魚清炖怎麼做好吃

将白鲢魚收拾幹淨,有刀在魚身兩側剞十字花刀;

水發木耳洗淨;

鍋置于旺火上,倒入植物油,燒至五成熱時把魚下鍋;

炸至兩面淺黃色時撈出;

鍋内留底油,放入蔥段、姜絲、蒜片煸炒,烹入料酒、醬油,添入清水(沒過魚身)随即把白鲢魚、木耳、精鹽、白糖、醋、胡椒粉放入鍋中,燒開;

用小火慢炖,至魚炖透,加入味精,撈出放入盤中;

用濕澱粉勾芡,澆在魚身上即可。

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