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白鲢魚清炖怎麼做好吃

美食更新时间:2024-06-18 21:07:15

白鲢魚清炖怎麼做好吃?将白鲢魚收拾幹淨，有刀在魚身兩側剞十字花刀；，我來為大家科普一下關于白鲢魚清炖怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!

白鲢魚清炖怎麼做好吃

将白鲢魚收拾幹淨，有刀在魚身兩側剞十字花刀；

水發木耳洗淨；

鍋置于旺火上，倒入植物油，燒至五成熱時把魚下鍋；

炸至兩面淺黃色時撈出；

鍋内留底油，放入蔥段、姜絲、蒜片煸炒，烹入料酒、醬油，添入清水（沒過魚身）随即把白鲢魚、木耳、精鹽、白糖、醋、胡椒粉放入鍋中，燒開；

用小火慢炖，至魚炖透，加入味精，撈出放入盤中；

用濕澱粉勾芡，澆在魚身上即可。

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