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亳州小吃特色

美食更新时间:2024-10-12 02:17:59

亳州，别稱嵇方、谯城，隸屬安徽省，享有“藥都”的美譽。亳州是安徽省的地級市，這裡不僅風景優美美食也是多不勝數，如果您來到亳州，那就跟着小編一起品味亳州各縣區的特色風味美食吧。

牛肉馍為亳州市谯城區特有的小吃，牛肉馍為清真食品。它以上好的黃牛肉為主料，佐以粉絲、蔥、及多味中藥材配料，是深受市民和遊客們喜愛的小吃。它色澤金黃、外脆裡嫩。牛肉馍是直徑35-40厘米、厚3-5厘米的圓形餅，因此要把它放在特制的圓形平底鍋内炕，并要兌上清香油用文火細炕，且不斷地翻轉，約30分鐘即可。熟透的牛肉馍外殼油亮亮、光燦燦的，入口時能發出脆響的聲音，裡面的餡兒分多層，層層鮮嫩而不油膩，做到這些才算是口味絕佳的牛肉馍。

亳州小吃特色（不可錯過的各區縣特色美食）1

渦陽幹扣面，是渦陽的一種獨具風味的面食，以煮熟的黃豆芽作鋪墊，配以蒜汁、蔥花、味精、胡椒、食醋、香油、醬油等為底料，煮熟的面條如雀巢一樣覆蓋其上，再以油炸辣椒作上料，充分攪拌以後即可。

亳州小吃特色（不可錯過的各區縣特色美食）2

蒙城Sa湯，撒湯，古通"潵"(a.散布;b.散落)，撒為肉湯、肉雜之意，因其字生僻，人誤寫為"撒湯"、"殺湯"等。據傳乾隆皇帝下江南時，偶嘗此湯，大加贊賞，從此撒湯聲名遠播。現今撒湯傳遍江淮大地，成為風味獨特的安徽著名小吃。

亳州小吃特色（不可錯過的各區縣特色美食）3

展溝燒餅是利辛縣的一道名吃。展溝鎮是“和聖”柳下惠的故裡，因而展溝燒餅也稱和聖燒餅。沒吃過展溝燒餅，将是你一生的遺憾。吃過展溝燒餅的，一定會記憶猶新。展溝燒餅，形狀像沒完全張開的荷葉，是用特制的面粉、芝麻、内餡、佐料，加上展溝米酒，用特制的燃料，烤制而成的。其風味獨特，表層一圈黃裡透紫、紫裡透亮的芝麻，一不小心掉在地上就會摔得粉碎。表層、裡層、底層三層，各自薄如紙，又相互似連非連。外焦脆，内綿軟，葷餡的居多，不膩不寡，似油非油。

亳州小吃特色（不可錯過的各區縣特色美食）4

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