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闆栗雞塊湯怎麼做

美食 更新时间:2024-09-29 05:34:47

  1、生闆栗加少許鹽開水浸泡五分鐘剝皮備用。

  2、開熱鍋少許油先将剝好皮的闆栗炒至金黃色備用。

  3、蒜切成末,姜切成末。

  4、去骨雞腿肉切塊開水汆一下撈出瀝幹備用。

  5、熱鍋加油把蒜末姜末爆香。

  6、加入焯過水的雞腿肉塊炒香。

  7、加料酒、鹽、糖、生抽、老抽、花椒油、胡椒粉、少許蚝油炒至變色。

  8、加水和雞肉平齊、放入闆栗大火燒開轉小火10分鐘左右。

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