昨天一個大姨,在青島膠南海軍公園賣了七個大竹節蛏,說是二十一個不會吃,問道我怎麼做。
這麼大的沒錢還真不敢買了吃,今天自己去挖了一個,回家嘗嘗鮮。
首先把蛏子刨開,活的不好弄,用刀尖輕輕的貼着邊兩邊劃開,取出肉。
把肉片成一個個小塊。
鍋下油燒熱蔥姜爆香倒入蛏子倒入幾滴肉料酒,加水加鹽加醋燒開。
撇去沫子,加入香菜段出鍋就好了,原汁原味鮮嫩可口,湯汁乳白,歡迎關注魅力靈山灣吃喝玩樂趕海遊。
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