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怎麼炒藕片脆又好吃

美食更新时间:2024-11-26 22:33:07

怎麼炒藕片脆又好吃?食材：500g蓮藕，300g五花肉，1個洋蔥，半個生姜，2瓣大蒜，下面我們就來聊聊關于怎麼炒藕片脆又好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎麼炒藕片脆又好吃

食材：500g蓮藕，300g五花肉，1個洋蔥，半個生姜，2瓣大蒜。

蓮藕洗幹淨之後去掉外皮，然後用刀切成薄片，切好的藕片要放入水中浸泡；在浸泡藕片的時候，我們可以選擇處理五花肉，把五花肉洗幹淨之後切成片。

洋蔥剝掉外層的硬皮，用刀切成小段，生姜去掉皮之後先用刀拍一下，再切成姜末，大蒜也是如此，切好之後放在一旁備用。

冷鍋中放入少量的油，之後把切好的五花肉放入鍋中翻炒，等肉炒到金黃色的時候，再把切好的姜末和蒜末都放入鍋中。

大火翻炒至姜末和蔥末都爆出香味，然後把藕片撈出來放入鍋中翻炒，之後加入一勺白糖，一勺生抽和一勺鹽。

因為蓮藕不容易熟，所以在翻炒的時候我們盡量開大火爆炒，如果鍋中菜幹的話，可以加入少量的清水。

等藕片即将炒熟的時候再加入适量的雞精，翻炒均勻後即可出鍋，又脆又好吃的蓮藕片就做好了。

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