
牛肉很難炖爛的,不過用壓力鍋來做就方便多了。我真的不是恭維,非常喜歡九陽這個壓力鍋,簡直方便到讓你每天都想吃牛肉。
我這個沒有放番茄醬,大家其實也可以放點番茄醬,這樣湯會更濃郁一些。
我用的是野生番茄,有點酸,所以加了一點紅糖來平衡它的酸味。(收起)
| 難度:切墩(初級) | 時間:1小時以上 |
主料 | |
| 牛腩500g | 胡蘿蔔1根 |
| 洋蔥1個 | 小番茄10個 |
輔料 | |
| 油适量 | 水少許 |
| 鹽适量 | 姜片5片 |

1. 牛腩切好,洗好小番茄,也可以用聖女果。準備好相應的材料

2. 胡蘿蔔切塊

3. 洋蔥切塊

4. 牛腩切塊後,飛水去血沫

5. 然後,鍋裡下油,炒香姜片

6. 加入牛肉翻炒,炒幹水汽,鏟到鍋邊

7. 切塊的蔬菜入鍋,翻炒,翻炒均勻出香味

8. 加入水,煮開,最好加入的是開水哈。

9. 全部材料放入九陽的點高壓鍋

10. 調到牛肉那擋,我調到濃郁,按下開始,然後就等着吧,

11. 打開之後加入鹽調味即可
湯很好喝,煮碗面條,在碗裡加入現磨黑胡椒碎,少許生抽,蔥花,放入煮好的面,加入煮開的湯,撈湯料加入,一起吃。好吃得很吶
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