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三道好吃易做的家常素菜

美食更新时间:2024-07-25 07:26:13

三道好吃易做的家常素菜?很多人可能都沒有吃過紅菜苔，甚至聽都沒聽過，紅菜苔是一種很美味的食物，其所含營養特别豐富，在古代曾作為進貢特産，那些還沒能吃過紅菜苔的人可以去飯店嘗嘗看，吃起來的味道可是相當不錯的，現在小編就來說說關于三道好吃易做的家常素菜?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

三道好吃易做的家常素菜

很多人可能都沒有吃過紅菜苔，甚至聽都沒聽過，紅菜苔是一種很美味的食物，其所含營養特别豐富，在古代曾作為進貢特産，那些還沒能吃過紅菜苔的人可以去飯店嘗嘗看，吃起來的味道可是相當不錯的。

都說“百菜不如白菜”，其實紅菜苔富含的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等多種營養成分，多種維生素比大白菜、小白菜都高，由此可見紅菜苔的營養價值不可小看。加之紅菜苔色澤豔麗，質地脆嫩，實為佐餐之佳品。紅菜苔味甘、辛，性平，能活血散瘀，利腸道，止血，用于婦女産後，瘀血腹痛；吐血，痢疾便血；大便秘結。

油菜苔是老公最喜歡的一道素菜，每到冬季，油菜苔成了我家餐桌的常客。今天就給大家推薦這道清炒油菜苔。這個炒法不具任何技術含量，就是放油直接炒熟就行了，但是這菜的美味關鍵在于這小小的蘸碟。紅亮的熟辣椒油蘸碟，麻辣鮮香，讓你停不了口。

【炝炒油菜】

材料；

油菜一把，辣椒油 2大勺，花椒油适量，生抽适量，味精少許，細砂糖少許，

制作方法：

1.将油菜洗淨，切好。

2.鍋裡放适量植物油，燒至7成熱。

3.将油菜放入鍋裡，翻炒。

4.不斷翻炒，炒至油菜變軟。放入适量鹽。翻勻，起鍋。

5.接下來搭蘸碟。這步很關鍵，油菜好不好吃就看這蘸碟的水平了。取一小碟子，放入适量生抽，醋，細砂糖，味精。

6.放入兩大勺熟辣椒油，适量花椒油，調勻。

清新爽口，超級下飯。

小貼士：

喜歡清香味的，可以直接加蒜末清炒就行了，不用搭配蘸碟。

2.油菜不能炒久了。

3.紅油菜苔杆的外皮一定要撕掉，這樣才嫩。

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