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香腸怎麼蒸

美食更新时间:2024-12-28 05:54:15

香腸怎麼蒸?食材：香腸3根、生姜3片、老酒1勺，我來為大家科普一下關于香腸怎麼蒸?以下内容希望對你有幫助!

香腸怎麼蒸

食材：香腸3根、生姜3片、老酒1勺。

将香腸洗幹淨後放入碟中，仔細觀察一下香腸外觀，可以從外觀發現香腸内裡有肥肉和精肉兩種顔色。

把生姜洗幹淨後切成片，把生姜片放在生的香腸上。往放置香腸的碟中倒入一小勺老酒。

往蒸鍋中倒入一定量的水，将放了生姜和酒的香腸放入鍋中，隔水蒸。如果是碟子，就在碟子下面倒置一個碗即可。在蒸的過程中竟然不要讓水進入到香腸的碗中。

用大火蒸大概30分鐘，這期間要小心不要讓鍋内的水煮幹，所以随時要照顧一下，直至香腸變色。第一步中我們已經介紹了生香腸外觀是可以看得清内裡的肥肉和精肉。但是蒸熟以後香腸就會變成統一的暗外色。

将香腸上的生姜祛除，蒸的時候生姜已經入味了，所以不需要再放了。等香腸涼一會兒，太熱無法切成型。涼完的香腸用斜刀法切成片，一片片疊到盤子上就完成。

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