鱿魚一般和什麼炒才好吃-tft每日頭條

鱿魚一般和什麼炒才好吃

美食更新时间:2024-09-07 05:18:40

鱿魚總是炒老了，原來不能直接下鍋，掌握2點，又鮮又嫩又入味

鱿魚，大家應該都愛吃吧，我雖然不喜歡其他的海鮮，但是對鱿魚還是愛不釋手的，夜市上的烤鱿魚，總是深受我的喜愛，見到就想買兩串。

平時在家，我還會經常買點生鱿魚，自己在家炒炒吃，味道鮮美得很。

鱿魚一般和什麼炒才好吃（鱿魚總是炒老了）1

買回來的新鮮鱿魚，處理一下打上花刀，炒一盤端上餐桌，全家都愛吃，這不比去外面吃強多了？外面這樣一盤炒鱿魚，至少也得38塊了，就一點點，剩下的全都是配菜，雖然好吃，但是不想花這冤枉錢。

鱿魚一般和什麼炒才好吃（鱿魚總是炒老了）2

自己在家炒鱿魚，不知道各位有沒有嘗試過，炒出來為啥特别老，嚼不動？原來炒鱿魚，直接下鍋炒是錯誤的，在此之前還得多加1步！今天大廚教你2招，掌握技巧後再來炒，出鍋又鮮又嫩又入味。

鱿魚一般和什麼炒才好吃（鱿魚總是炒老了）3

【炒鱿魚】

所需食材：新鮮鱿魚、青椒、洋蔥、姜蒜、鹽、白胡椒粉、生抽、蚝油、澱粉、食用油

1、鱿魚去掉嘴、去掉内髒，将其清洗幹淨後，接着再把表面的發紫的外皮撕下來。在表面打上花刀，然後切成小塊，放到一旁備用。

鱿魚一般和什麼炒才好吃（鱿魚總是炒老了）4

2、青椒、洋蔥、姜蒜等配菜，也都切好備用，接下來提前準備一個料汁，調制好備用，2勺生抽、1勺蚝油、1勺澱粉，适量的鹽、白胡椒粉，最後加上一點點清水，攪拌均勻之後就可以了。

鱿魚一般和什麼炒才好吃（鱿魚總是炒老了）5

3、鍋中燒一鍋開水，水開之後把鱿魚倒進去，焯燙10秒鐘，看到卷曲之後迅速撈出，然後過一下涼水，這個時候的鱿魚，差不多已經有4成熟了。焯燙這一步很關鍵，必須要做，接下來準備炒了。

鱿魚一般和什麼炒才好吃（鱿魚總是炒老了）6

4、起鍋燒油，爆香姜蒜，然後把青椒、洋蔥放進去，簡單翻炒一會兒。緊接着轉為大火，把鱿魚倒進去，再把料汁倒進去，大火快速爆炒2分鐘，直至湯汁黏稠，微微收幹，就可以出鍋了。

鱿魚一般和什麼炒才好吃（鱿魚總是炒老了）7

烹饪小貼士：

炒鱿魚，要想炒不老的話，2個技巧非常重要，第一個鱿魚需要提前焯水，10秒鐘後撈出過涼水，第二個炒的時候記得大火爆炒，快速出鍋。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食牛肉噪怎麼做
牛肉噪怎麼做?做法1：（1）将豬皮表面以刀刮幹淨後清洗幹淨，放入滾水中以小火煮約40分鐘至軟後取出沖涼至完全冷卻，切成小丁備用将姜、紅蔥頭及蒜仁洗淨、去皮、切碎備用，接下來我們就來聊聊關于牛肉噪怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!... 2022-07-11
美食每逢春節胖三斤試試食療助緩解
春節胡吃海喝，小心吃出這些病——春節本是一年中阖家團圓的最重要的節日，除夕、初一一家人圍着桌子，把天南海北買來的淘來的美食佳肴大快朵頤、把酒言歡...可在這樣喜慶和諧的氛圍下，頓頓多吃，頓頓肥甘厚味醇酒，再多喝幾杯酒...所以這幾天到醫院來... 2022-12-27
美食 6寸酸奶草莓慕斯蛋糕做法
大家好，我是橘子。今天給大家分享一個，好看又好吃，不用烤箱就能做的草莓酸奶慕斯蛋糕。首先，要準備的食材有；草莓170g酸奶230g砂糖18g吉利丁片10g牛奶50g然後，制作方法如下：1、吉利丁片用冷水泡軟。2、草莓洗淨去蒂切塊，放入料理機... 2023-01-11
美食蒸胡蘿蔔紅豆包子
秋季的胡蘿蔔，便宜又好吃，這樣蒸包子最香，老少都喜歡。入秋了，各種秋季時令菜漸漸多了起來，更便宜了，比如說胡蘿蔔，這個季節才1.8元一斤，越入深秋越實惠。胡蘿蔔是好食材，營養全面還豐富，大人孩子身體都需要，尤其是經常對着電腦手機的，更要常吃... 2023-01-02
美食西紅柿炖牛肉做法
西紅柿炖牛肉做法?首先将牛肉洗淨切塊，放入容器内其次将西紅柿洗淨，在頂端輕劃十字花，在容器熱水燙去皮，切塊，下面我們就來說一說關于西紅柿炖牛肉做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!西紅柿炖牛肉做法首先将牛肉洗淨切塊，放入容器内。其次将西... 2022-06-05
美食西紅柿和什麼炒比較好
西紅柿和什麼炒比較好?這個西紅柿啊，可以說是我們非常熟悉的一種蔬菜了，它的營養價值呢非常高，不管是生吃還是炒菜都特别的美味但是啊，西紅柿的用處可不止炒菜那在生活中啊，它還有一些鮮為人知的妙用，那我們一起來看一看，今天小編就來說說關于西紅柿和... 2023-03-01
美食草魚凍的熬制方法
草魚凍的熬制方法?食材：草魚400g、油适量、鹽适量、番茄1個、蔥适量、姜絲适量、芹菜适量，現在小編就來說說關于草魚凍的熬制方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!草魚凍的熬制方法食材：草魚400g、油适量、鹽适量、番茄1個、蔥适量... 2022-06-09
美食紅燒豆腐果怎麼做好吃
紅燒豆腐果怎麼做好吃?，今天小編就來聊一聊關于紅燒豆腐果怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!紅燒豆腐果怎麼做好吃排骨浸泡30分鐘去除血水，和冷水一起下鍋煮開，撈出瀝幹備用準備蔥姜八角香葉冰糖油鍋燒熱，放排骨翻炒出香，放料酒去腥放老抽、... 2022-11-22
美食李子柒家藕粉做法
近期物流延緩，請耐心等待，如有急件請慎拍，給您帶來不便請諒解！在宅Sir童年時期，藕粉在家裡擔得上是“補品”角色。春不斷藕，藕粉生津養胃，滋陰潤燥，健脾益氣，養血養顔。藕粉是很适合現在吃的食物。*圖源網絡說到藕粉，宅Sir不禁想到了李子柒。... 2022-12-11
美食草莓晶是真的還是假的
草莓晶是真的還是假的?夏日将近，又到了姑娘們可以穿着美美的裙子拍照出遊的時節了，想要在人群中出彩又怎麼能少的了一條晶瑩剔透的手串呢~，今天小編就來聊一聊關于草莓晶是真的還是假的?接下來我們就一起去研究一下吧!草莓晶是真的還是假的夏日将近，又... 2022-12-01
美食小白菜雞蛋炒粉絲
大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享簡單下飯的“小白菜炒粉絲”。小白菜是很受歡的綠色蔬菜，現在價格比較劃算，1塊2毛錢一斤，粉絲是比較細地提前用溫開水泡一下，再準備幾個雞蛋，小白菜炒粉絲，加入雞蛋營養搭配，顔色更加鮮... 2023-02-14
美食國内電動汽車銷售網絡
新能源車市轉訂單，像極了當年炒樓花？盡管新能源車市場遭遇短暫寒潮，但消費者購車需求并沒有衰減。根據乘聯會數據顯示：今年4月，新能源乘用車零售銷量達到28.2萬輛，國内零售滲透率27.1%。有消息稱，5月份新能源汽車銷量有望迅速回升。不過，對... 2023-01-25
美食怎樣炸雞翅根兒又脆又好吃
食材：雞鎖骨，鹽，五香粉，白糖，生抽，老抽，蚝油，料酒，澱粉，奧爾良腌料，食用油，辣椒粉，孜然粉，椒鹽粉，蔥花。做法：1.将買回來的雞鎖骨洗淨放入盤中，放入鹽，五香粉，白糖，生抽，老抽，蚝油，料酒，澱粉，奧爾良腌料抓勻腌制1小時。2.起鍋多... 2023-01-12
美食蒜香扇貝做法大全
這個扇貝做法真的是非常開胃下飯，集鮮、香、辣于一身；辣椒一定要用有辣味的，不辣的炒出來的味道就沒有這麼豐富，這個你們真的要試一試！By甜醬的小廚房用料扇貝肉300g料酒1勺麻椒2個蒜瓣2個鹽半茶匙生抽半勺老抽半勺蚝油半勺做法步驟1、扇貝煮熟... 2022-12-17
美食牛肉怎麼清洗又幹淨
牛肉怎麼清洗又幹淨?首先我們将買回來的新鮮牛肉放入鍋中，然後再往鍋中倒入适量的溫水(不超50度的溫水清洗任何肉類，能很幹淨并快速的清洗掉肉産品的血水)這都是大家經常做的一步，但接下來這一步至關重要，大家一定要記得那就是往溫水中加入适量食用鹽... 2022-07-08
美食牛肉咋炖好吃
牛肉咋炖好吃?【主料】牛肉200克、土豆3個、紅蘿蔔1/2個、荷蘭豆、豆角30克，下面我們就來聊聊關于牛肉咋炖好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!牛肉咋炖好吃【主料】牛肉200克、土豆3個、紅蘿蔔1/2個、荷蘭豆、豆角30克。【輔料】生姜片... 2022-07-10
美食蒸西紅柿醬需要多長時間
蒸西紅柿醬需要多長時間?需蒸制30到45分鐘，讓裡邊的西紅柿充分受熱，蒸好後，蓋上蓋再蒸2-3分鐘，如果蒸制的時間過長，西紅柿裡邊産生的大量熱氣，會使瓶子或者瓶蓋迸裂，接下來隻要把它晾涼，就可以放到冰箱裡了，我來為大家科普一下關于蒸西紅柿醬... 2022-07-31
美食蒸魚應該冷水還是開水
這魚最适合夏天吃，貴是貴了點，肉厚刺少，補肝腎健脾胃，消瘦的孩子要多吃夏天，最受歡迎的還是各種蒸菜了，簡單方便，隻要做好了，吃起來味道還格外鮮，這個清蒸鲈魚，我家一周最少要做兩次，鲈魚是非常不錯的一種食物，可以起到改善腸胃的作用，所以想要讓... 2022-12-09
美食食物發黴的還能吃嗎
食物發黴的還能吃嗎?美媒稱，面包和切達奶酪上出現的發黴綠毛會讓人倒胃口它們的存在提出了以下問題：為什麼黴菌會是毛茸茸的，這團絨毛危險嗎？，我來為大家科普一下關于食物發黴的還能吃嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!食物發黴的還能吃嗎美... 2022-11-15
美食驢肉蒸餃如何做
驢肉蒸餃如何做?，我來為大家講解一下關于驢肉蒸餃如何做?跟着小編一起來看一看吧!驢肉蒸餃如何做驢肉剁成肉末，最好是自己剁，實在懶就用絞肉機大蔥剁碎香菜切碎混合所有材料一品鮮醬油少許十三香少許鹽适量，根據自己口味加多少白糖少許味精少許黃酒或者... 2022-12-07
美食小米6是不是快降價了
今天是小米6首發的日子，雖然在發布前幾天雷軍透露過現貨充足，然而“現貨充足”的小米6似乎抵擋不住大家的熱情，上午十點基本都是秒售罄，不知大家有沒有搶到。然而在小米6官方貼吧裡面，很多網友都紛紛表示在耍猴，而部分已經搶到的朋友卻在紛紛加價轉手... 2023-03-02
美食安平美食推薦
飛馬演繹中心的馬兒有時要演出兩場，甚至有時會演出三場。那這麼大的運動量，平時都需要吃些什麼呢？馬喜歡吃草，因為它是一種草食性動物。不過人工養殖的馬以喂養飼料為主，精飼料以玉米、高粱、豆餅、黑豆為主，粗飼料以谷草、玉米稭為主。冬天主要采食草地... 2023-01-02
美食怎樣做出又好吃又簡單的雞蛋餅
怎樣做出又好吃又簡單的雞蛋餅?，下面我們就來說一說關于怎樣做出又好吃又簡單的雞蛋餅?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!怎樣做出又好吃又簡單的雞蛋餅300g面粉8g泡打粉2.5g鹽雞蛋混合（我的是家雞蛋很小所以用了兩個；普通雞蛋一個就好，兩... 2023-01-11
美食原來在家做檸檬酸辣雞爪這麼好吃
夏天悶熱的天氣當然最合适吃點冰冰涼涼酸酸辣辣又開胃的雞爪啦！之前做過幾次，這次味道最好，偷偷告訴你們，檸檬一個切片，一個用榨汁機連皮榨汁過濾了放裡面更香哦！Byaaii小小七用料雞爪20隻料酒3勺姜片三片蒜蓉5.6瓣姜絲少許小米椒20個（不... 2023-01-20
美食燒烤土豆的做法步驟
燒烤土豆的做法步驟?将土豆去皮，用狼牙工具将土豆片切成長條，再切成小方塊；，現在小編就來說說關于燒烤土豆的做法步驟?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!燒烤土豆的做法步驟将土豆去皮，用狼牙工具将土豆片切成長條，再切成小方塊；将土豆塊放... 2022-06-16
美食濟南的大學餐廳
6月13日，由食安山東質量誠信聯盟攜手益海嘉裡餐飲發展事業部、中快餐飲集團共同舉行“食安優品進校園”活動在濟南大學西校區第八食堂如期舉行。有人說“家的味道”是早餐桌上那碗卧着個荷包蛋的熱湯面，有人說“家的味道”是喝足了肉汁的煲仔飯，還有人說... 2023-02-09
美食炖牛肉有什麼竅門
炖牛肉有什麼竅門?切洗：在炖牛肉的時候，應先用涼水将切好的牛肉浸泡1個小時，這樣可以讓肉變得松軟浸泡後，把牛肉放進燒開的水裡，然後撇掉浮在湯面的血沫子，再加人一點水，就可以徹底将鍋底的血沫子帶上來用這種方法煮出的肉湯格外鮮美，現在小編就來說... 2022-06-01
美食洛陽中州路燒烤排行榜
洛陽是一個著名的旅遊城市，但是洛陽最根本的還是咱們老洛陽人。燒烤是每個老洛陽人都會去吃的美食，今天我們就通過實地探訪，來一起盤點一下洛陽最火爆的5家燒烤，幫助大家來選擇。我們通過對洛陽一些社交平台進行大數據分析，評選出洛陽最火爆的5家燒烤，... 2022-12-28
美食金針菇涼拌酸辣白菜
金針菇涼拌酸辣白菜?，我來為大家科普一下關于金針菇涼拌酸辣白菜?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!金針菇涼拌酸辣白菜娃娃菜切去老蒂，掰開洗淨，瀝幹。蒜拍碎，泡椒切碎。娃娃菜切細絲，放入玻璃瓶中。加适量鹽，蒜末，泡椒碎，1勺白醋。蓋上蓋... 2023-02-06
美食四川的炝鍋魚怎麼做
“炝”是四川烹饪方法中的一種，指的是用花椒、海椒等炒汁。炝鍋魚是以草魚為食材，其他調味品作為輔料制作而成的一道家常菜，魚肉鮮香、老少皆宜。【炝鍋魚】材料：豆皮50克、寬粉70克、火腿片30克、水發木耳50克、水發香菇20克、水發海帶35克、... 2022-11-16

tft每日頭條

> 美食

> 鱿魚一般和什麼炒才好吃

鱿魚一般和什麼炒才好吃

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注