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洋蔥炒牛肉的做法家常竅門

美食更新时间:2024-09-05 19:22:45

牛肉有無數種做法，隻看你腦洞有多大。好吃就是這麼任性百搭。

/食材/

300克牛肉

100克洋蔥

15克紅椒片

各少許姜片、蒜末、蔥白

3克鹽

各1克味精、雞粉

各少許生抽、白糖、蚝油、食粉、水澱粉、辣椒油、食用油

/做法/

洋蔥炒牛肉的做法家常竅門（3分鐘學會洋蔥炒牛肉）1

1 将去皮洗淨的洋蔥切瓣，再切成片。

洋蔥炒牛肉的做法家常竅門（3分鐘學會洋蔥炒牛肉）2

2 洗淨的牛肉切片。

洋蔥炒牛肉的做法家常竅門（3分鐘學會洋蔥炒牛肉）3

3 牛肉片加少許食粉、生抽、鹽、味精，用筷子拌勻。

洋蔥炒牛肉的做法家常竅門（3分鐘學會洋蔥炒牛肉）4

4 再加入水澱粉拌勻，淋入少許食用油，腌漬10分鐘至入味。

洋蔥炒牛肉的做法家常竅門（3分鐘學會洋蔥炒牛肉）5

5 鍋中注入1000毫升清水燒開，倒入牛肉，攪散，汆至斷生。

洋蔥炒牛肉的做法家常竅門（3分鐘學會洋蔥炒牛肉）6

6 撈出汆好的牛肉。

洋蔥炒牛肉的做法家常竅門（3分鐘學會洋蔥炒牛肉）7

7 鍋中注油，燒至五成熱，倒入牛肉。

洋蔥炒牛肉的做法家常竅門（3分鐘學會洋蔥炒牛肉）8

8 滑油約1分鐘，撈出備用。

洋蔥炒牛肉的做法家常竅門（3分鐘學會洋蔥炒牛肉）9

9 鍋留底油，倒入姜片、蒜末、蔥白爆香。

洋蔥炒牛肉的做法家常竅門（3分鐘學會洋蔥炒牛肉）10

10 倒入洋蔥、紅椒片炒約半分鐘。

洋蔥炒牛肉的做法家常竅門（3分鐘學會洋蔥炒牛肉）11

11 倒入牛肉，加入鹽、味精、雞粉、白糖、蚝油。

洋蔥炒牛肉的做法家常竅門（3分鐘學會洋蔥炒牛肉）12

12 拌炒勻，使牛肉入味。

洋蔥炒牛肉的做法家常竅門（3分鐘學會洋蔥炒牛肉）13

13 加入辣椒油炒勻。

洋蔥炒牛肉的做法家常竅門（3分鐘學會洋蔥炒牛肉）14

14 再用少許水澱粉勾芡。

洋蔥炒牛肉的做法家常竅門（3分鐘學會洋蔥炒牛肉）15

15 盛出，裝入盤中即成。

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