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應大部分客戶需求，關于嬰幼兒的營養學比較感興趣，作為資深營養師的嚴阿姨，準備了粉絲回饋活動，會時常推送一些關于嬰幼兒輔食及營養知識。感興趣的朋友，可以關注一下，後期還會根據粉絲們的需求，開通營養學在線課程哦。

今天，嚴阿姨給大家講一講制作嬰幼兒輔食的須知，新手媽媽記得收藏哦～

各階段輔食材料大小與烹調要點

各階段輔食的材料烹調與大小都須進行适當的處理與調整，才能讓寶寶對副産品的喂食不會産生排斥，且容易消化與吸收，份量也才能漸漸增多。下面的圖表是根據寶寶的體力、食欲、消化能力等歸納的，供各位新手媽媽們參考。

輔食的食材，選擇當季的最好

用新鮮的當季食材制成的料理是健康餐桌的基本。雖然現在所有的食材幾乎四季可以看到，但是還是給孩子購買當季充滿新鮮氣息的食材來制作輔食。

每個時節，都有每個時節的盛産食材，下列是我給新手爸媽們整理的當季食材表，僅供參考。

1月

蔬菜類：蓮藕、紅蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽、青花菜、菠菜

水産類：鲽魚、鳕魚、帶魚、鲳魚、蝦、章魚、海參、蚵仔、海苔、海帶芽

水果：橘子、柿子、蘋果、檸檬、草莓

2月

蔬菜類：菠菜、洋蔥、大白菜、青花菜、蓮藕、胡蘿蔔、蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽、荠菜、韭黃、芹菜

水産類：鲽魚、平魚、鲳魚、鳕魚、章魚、蝦、贻貝、鮑魚、海帶、海帶芽

水果：蘋果、橘子、橙子、檸檬、草莓

3月

蔬菜類：荠菜、芹菜、大白菜、芥藍、蘿蔔梗、小蘿蔔、小白菜、青花菜、牛蒡、蘆筍、韭菜、番茄

水産類：鲳魚、金線魚、黃魚、鲽魚、蛤蜊、海帶芽、海苔

水果類：草莓、橘子、檸檬

4月

蔬菜類：莴苣、高麗菜、大白菜、四季豆、竹筍、蘆筍、韭菜、洋蔥、豌豆、番茄

水産類：鲳魚、黃花魚、銀魚、雌螃蟹

水果：草莓、杏、香瓜檸檬

5月

蔬菜類：莴苣、甜玉米、小黃瓜、大白菜、芹菜、桔梗、洋蔥、豌豆、韭菜、栗子南瓜、錦葵、竹筍、番茄

水産類：鲳魚、飛刀魚、鱿魚、櫻花蝦、鮑魚

水果類：草莓、櫻桃、梅子、香瓜、龍眼

6月

蔬菜類：馬鈴薯、玉米、小黃瓜、洋蔥、菠菜、韭菜、四季豆、圓白菜、番茄、空心菜、大頭菜

水産類：鲳魚、黃花魚、鱿魚、鮑魚

水果類：香瓜、西瓜、李子、水蜜桃、杏、葡萄

7月

蔬菜類：空心菜、小白菜、苋菜、甜椒、南瓜、茄子、洋蔥、馬鈴薯、玉米

水産類：平魚、帶魚、鱿魚、鮑魚

水果：西瓜、香瓜、鳄梨、李子、水蜜桃、葡萄

8月

蔬菜類：馬鈴薯、玉米、小黃瓜、蘿蔔、茄子、青花菜、圓白菜

水産類：帶魚、鯉魚、鳗魚、鱿魚、鮑魚、海膽

水果類：西瓜、香瓜、水蜜桃、葡萄

9月

蔬菜類：番薯、辣椒、胡蘿蔔、草菇、香菇、松茸、菱角、芋頭、南瓜、馬鈴薯、玉米、毛豆、菠菜、小黃瓜、韭菜、洋蔥、番茄

水産類：黃花魚、石斑魚、帶魚、鳗魚、鱿魚、螃蟹、蝦、海蜇、蚵仔

水果類：石榴、蘋果、水梨、無花果、葡萄、蜜棗

10月

蔬菜類：菠菜、蘿蔔、番薯、辣椒、松茸、草菇、蘑菇、南瓜、韭菜、胡蘿蔔、小蔥、小油菜

水産類：鲽魚、平魚、鲳魚、帶魚、飛刀魚、章魚、螃蟹、海螺、蚵仔

水果類：蘋果、水梨、木瓜、柚子、棗子、石榴、栗子、芭樂、火龍果

11月

蔬菜類：胡蘿蔔、蘿蔔、洋蔥、白菜、南瓜、青花菜、黃豆芽、綠豆芽、菠菜、韭菜、茼蒿

水産類：帶魚、鳕魚、平魚、鱿魚、海膽、蛤蜊、蚵仔

水果：蘋果、橘子、水梨、柚子、奇異果、柿子、棗子

12月

蔬菜類：茼蒿、山藥、蘿蔔、蓮藕、菠菜、大白菜、黃豆芽、綠豆芽、胡蘿蔔、南瓜

水産類：鲽魚、帶魚、鳕魚、鲳魚、平魚、章魚、螃蟹、海螺、蝦、海芽菜、海苔

水果：蘋果、橘子、香蕉、草莓、棗、柿子、奇異果

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期

預

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下期嚴阿姨帶你們剖析，嬰幼兒為什麼要吃輔食？輔食到底是什麼？要分成幾個階段比較好呢？輔食需要具有哪些營養？

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