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好吃的紅燒魚的做法

美食 更新时间:2024-07-21 18:18:54

好吃的紅燒魚的做法?準備鲳魚1條,蔥20g,蒜10g,姜10g,糖7g,老抽醬油10ml等食材,我來為大家講解一下關于好吃的紅燒魚的做法?跟着小編一起來看一看吧!

好吃的紅燒魚的做法(紅燒魚好吃做法介紹)1

好吃的紅燒魚的做法

準備鲳魚1條,蔥20g,蒜10g,姜10g,糖7g,老抽醬油10ml等食材。

鲳魚去除内髒洗淨,在魚身上劃幾刀,蔥切段,姜、蒜切片,熱鍋下油,放入鲈魚。

兩面煎至金黃,再加入蔥姜蒜、白酒、醬油、醋、白砂糖,清水炒勻,大火燒開,收汁關火盛盤即可。

紅燒魚是用鲳魚制作的一道閩菜菜品。魚不僅味道鮮美,而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍,且屬于優質蛋白,人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低,但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素d、鈣、磷,能有效地預防骨質疏松症。祖國醫學認為食魚要講究對症,對症吃“魚”,它的食用和醫用價值才能顯現出來。

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