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蛋清花生米做法

美食 更新时间:2024-12-27 03:13:51

1、找一個大碗,打入兩個雞蛋,把蛋清和蛋黃分離,蛋清加入白糖放碗中備用。

2、用筷子順着一個方向攪拌,一直攪拌到變為漿為止。

3、鍋中放油,把油燒至兩成熱,放入花生米炸透。

4、待花生米熟透,迅速瀝幹油倒入剛才攪拌好的蛋液中,開始用筷子不停的攪拌。

5、蛋糖液會漸漸的裹在花生紅色的外皮上,繼續攪拌,直到溫度變涼,蛋液裹均勻。

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