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立冬适合吃什麼蔬菜 哪些蔬菜适合在立冬吃呢

美食 更新时间:2024-12-27 03:13:36

  立冬是二十四節氣中的一個節氣,也代表了冬天的開始,而冬天需要的就是進補了,那麼立冬适合吃什麼蔬菜呢?哪些蔬菜适合在立冬吃呢?接下來就跟随本期的飲食文化一起來看看吧!

  立冬适合吃什麼蔬菜

  闆栗

  栗子能養胃健脾、壯腰補腎、活血止血。栗子和粳米一起吃,可以健壯脾胃、增進食欲,還能補腎強筋骨。

  山藥

  性平、味甘,在中醫裡被列為“上品”藥材,除了有補肺、健脾作用之外,還能益腎、壯陽。

  包心菜

  包心菜其維生素C和鈣含量非常豐富。包心菜還含有較多的微量元素钼和錳,是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。它能促進人體物質代謝,十分有利于兒童生長發育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。

  蘿蔔

  俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜”,“蘿蔔上市,郎中下崗。”大白蘿蔔是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴。蘿蔔中的維生素C可以幫助消除體内的廢物,促進身體的新陳代謝。

  苤藍

  它的維生素c含量豐富,每100克高達41毫克,遠高于蘋果、梨、葡萄等水果,苤藍中還含有大量的鉀,對人體十分有益。中醫認為它性涼味甘辛,有寬胸、止痰、化咳、醒酒降火、清神明目的功效。榨其鮮汁服用,對胃病有治療作用,長吃苤藍還能促進胃與十二指腸潰瘍的愈合。

  大白菜

  大白菜是冬季餐桌上的常客,有“冬日白菜美如筍”之美譽,營養價值較高,含有90%以上的纖維素,還含有維生素C、維生素E等,在空氣特别幹燥的秋冬季,多吃白菜可以起到護膚和養顔效果。

  蓮藕

  生吃能涼血散淤,熟食則補心益胃,具有滋陰養血的功能。與紅棗同食,則可補血、養血;和肉一起烹饪食用,可以調養脾胃。

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