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怎樣做豬小肚好吃

美食 更新时间:2024-10-13 19:48:23

怎樣做豬小肚好吃?首先要準備好大蔥,洗幹淨之後把大蔥切段備用,生姜同樣需要洗幹淨,去掉姜皮之後就可以拍松,其中的一部分要切成末之後備用,我們要把豬小肚反複的進行清洗,等到用清水清洗幹淨,同時青椒和紅辣椒都要洗幹淨,切成絲就可以了,今天小編就來說說關于怎樣做豬小肚好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

怎樣做豬小肚好吃(豬小肚的做法)1

怎樣做豬小肚好吃

首先要準備好大蔥,洗幹淨之後把大蔥切段備用,生姜同樣需要洗幹淨,去掉姜皮之後就可以拍松,其中的一部分要切成末之後備用,我們要把豬小肚反複的進行清洗,等到用清水清洗幹淨,同時青椒和紅辣椒都要洗幹淨,切成絲就可以了。

之後坐鍋燒水,等到水開之後,我們直接把豬肚氽一下,等到變成白色的時候就能夠撈出來,然後去哪不刮洗幹淨,還需要除去其中的油脂。

之後再洗好鍋,加上水之後燒開,在鍋中放入豬肚、蔥段、姜塊,還需要加入辣椒、大料,放上一些花椒、料酒去腥,大火燒開之後就可以撇去其中的浮沫,改成用小火繼續煮,等上大概1小時之後就可以取出來豬小肚,晾涼以後切成絲就可以裝盤,在鍋中放入辣椒絲就可以了,之後開始調制調味品,需要精鹽、味精、香醋、香油調好,直接倒肚絲和辣椒絲上面,撒上姜末就可以出鍋吃了。

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