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相對于八爪魚來說,相信大家應該并不陌生。
其實八爪魚在筆者的印象中,它還有一個可愛的名字——章魚小哥。
作為深海中的一霸,它可是站在食物鍊頂層的存在,有時它要餓起來,連體形小一點的鲸魚都會成為它的捕食的對象。
當然了,今天筆者吃的八爪魚自然是很小的個頭,大體不會超過手掌之面。
而對于愛吃海鮮的朋友來說,關于八爪魚的美味菜肴應該不在少數。但多歸多,基本上也就保持三大主流烹饪模式——烤制,爆炒,醬香。
就好比今天分享的這款醬爆八爪魚,筆者以極其簡單的方法,把爆炒和醬香兩種烹饪模式相結合,做出的美味絕對會讓你口水直流哦。
如果您對今天這款美食也有一定興趣的話,不妨來看看它是如何烹饪的吧,還望喜歡。
【美食名稱】:醬爆八爪魚。
【準備原料】:新鮮的八爪魚8隻,蔥姜蒜、尖椒段少許,甜面醬一勺,番茄醬一勺。
【輔料準備】:蚝油,料酒,鹽,雞精即可。
第一步:首先我們把買回來的八爪魚适當清洗幹淨,然後放入一鍋250ml的清水中,加入姜片和料酒,适當攪拌幾下,蓋上蓋中火焖煮四分鐘,盛出控幹備用。
第二步:鍋中加入适量的油,5成油溫倒入姜絲、蔥段、尖椒段爆香。
第三步:随後把焯水過的八爪魚倒入鍋中,大火翻炒兩分鐘。
第四步:最後往鍋中加入一勺番茄醬,一勺甜面醬,少許的蚝油,料酒,鹽,雞精,适當翻炒一分鐘後,撒些蔥段再次翻炒30秒就可以出鍋品嘗了。
相對于今天這款美食來說,其操作方法應該是非常簡單的。加上主體的材料和輔料并不難找,八爪魚自身的鮮美也是有目共睹。所以如果您對今天這款美食也非常喜歡的話,不妨自己在家動手嘗試一下吧。筆者相信當您把這道家常美味端上桌的時候,您的家人一定會非常愛吃哦!
那麼今天的美食就分享到這裡,如果你感覺筆者寫的還算不錯的話,請不要吝惜您的點贊,關注,轉發,收藏哦!如果文中還有不明白的地方,也可以私聊筆者,我會為你盡量解惑答疑,我們明天不見不散。壹号美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。
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