1、食材:冬蟲夏草3根,鮮蝦250g,青蟹1隻,胡蘿蔔1根,大米适量,青豆150g,香菇100g,幹貝100g,生姜适量,芹菜适量。
2、胡蘿蔔洗淨削皮,切粒裝盤備用。
3、生姜洗幹淨,切絲備用。
4、幹貝、青豆過水洗淨。
5、香菇洗淨後切片。
6、鮮蝦用清水洗淨并去蝦線。
7、螃蟹清刷幹淨,去腹蓋内的髒東西、切塊。
8、大米洗淨,将大米放入鍋中,加适量水蓋上鍋蓋焖煮。
9、倒入胡蘿蔔粒、青豆、幹貝、香菇、鮮蝦、螃蟹,繼續焖煮。
10、放入鮮蟲草、姜絲煮5分鐘。
11、适量鹽調味,放蔥花、芹菜末。
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