鳝魚湯的做法和功效竅門-tft每日頭條

鳝魚湯的做法和功效竅門

美食更新时间:2025-02-08 05:17:12

紅棗鳝魚湯

【食材】鳝魚肉500克、紅棗、姜片、蒜苗、【調料】雞精、鹽、料酒、【制作步驟】 1、洗好的蒜苗切成粒。姜切片，鳝魚去骨，鳝肉切十字花刀，再切段，鳝魚骨切段，

鳝魚湯的做法和功效竅門（紅棗鳝魚湯最好吃的做法）1

2、鍋中加入适量清水燒開，倒入鳝魚骨焯水，撈出備用，沸水鍋中倒入鳝魚肉拌勻，焯水後，撈出瀝幹水備用。

鳝魚湯的做法和功效竅門（紅棗鳝魚湯最好吃的做法）2

3、砂鍋中放入适量清水燒熱，倒入備好的紅棗、姜片，蓋上蓋，用大火煮開後，揭開蓋，倒入鳝魚骨，蓋上蓋，燒開後用小火煮約25分鐘，揭開蓋，放入鳝魚肉，加入鹽，雞精、料酒、蓋上蓋，用小火煮約15分鐘至食材入味。揭開蓋，攪拌均勻，撒上蒜苗即可。

鳝魚湯的做法和功效竅門（紅棗鳝魚湯最好吃的做法）3

小貼士：煮鳝魚時可加入少許醋，能去除腥味。

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