1、原料:百合2個,雞蛋3個,精鹽,食用油,白酒。
2、百合剝成一片一片,洗淨,瀝幹水分。
3、雞蛋打入碗中,加點白酒,精鹽打散,備用。
4、鍋裡放食用油,置火上,油四成熱時,邊用筷子輕輕攪動碗中蛋汁,邊沿順時針方向慢慢倒入鍋中。待雞蛋微微泛黃,彭起時,再炒片刻。
5、放鹽百合,翻炒幾下,即可。
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