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蔥油腰花怎麼處理

美食 更新时间:2024-12-21 09:55:33

  1、腰花去掉表面的粘膜,一分為二,切掉腰騷。

  2、刀斜成45度下刀,切到3分之2處。換個方向切成十字,再切成條。

  3、用清水洗幾遍。碗中放入腰花,加鹽和料酒抓勻腌一會兒。

  4、豆芽汆水斷生,鋪入碗中墊底。

  5、水滾加入腰花,水再次滾開撈出腰花鋪在豆芽上。

  6、撒上蔥花,倒入生抽。澆上熱油。撒上小米辣即可。

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