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川味的水煮肉片怎麼做的

美食更新时间:2025-02-28 12:53:45

川味的水煮肉片怎麼做的?如果你有一個天天喊着想吃好吃的，但同時又天天喊着想減肥的老婆，那這道家常菜一定要做給她吃水煮肉片本來是川菜，而且重油重辣，吃起來并不能減脂，所以我小小的改良了一下，在不大改變味道的同時，做到了低脂的效果一整碗正好夠兩個人一頓餐的量，再少吃一點點米飯就能合理的控制住今天的卡路裡攝入了祝收藏菜譜的你越吃越瘦哦～，下面我們就來說一說關于川味的水煮肉片怎麼做的?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

川味的水煮肉片怎麼做的

如果你有一個天天喊着想吃好吃的，但同時又天天喊着想減肥的老婆，那這道家常菜一定要做給她吃！水煮肉片本來是川菜，而且重油重辣，吃起來并不能減脂，所以我小小的改良了一下，在不大改變味道的同時，做到了低脂的效果。一整碗正好夠兩個人一頓餐的量，再少吃一點點米飯就能合理的控制住今天的卡路裡攝入了。祝收藏菜譜的你越吃越瘦哦～

By 澄還是橙色

用料

豬裡脊肉 200克

筍尖 200克

金針菇 150克

大蒜 1瓣

幹辣椒 5個

辣椒粉 1勺

花椒粉 1勺

豆瓣醬 1勺

醬油 2勺

做法步驟

1、青筍尖洗淨焯水（在這一步之前切好肉片，用淡鹽醬油、料酒和澱粉腌制一下）

2、金針菇洗淨焯水，用時兩分鐘

3、兩種菜品鋪在碗底

4、起鍋燒油，下入大蒜和幹辣椒炒香

5、再下入一勺豆瓣醬炒香

6、加入一勺東古淡鹽醬油，炒香，混合均勻

7、加入開水，水沸後下入肉片，肉片入鍋後迅速滑散。

8、肉片需要提前用一勺澱粉，一勺料酒，一勺東古淡鹽醬油腌制30分鐘

9、起鍋前加入自己能吃下量的辣椒粉和花椒粉

小貼士

1.這道菜裡因為加了豆瓣醬，豆瓣醬比較鹹，所以最好選用低鹽的醬油。東古淡鹽醬油能很适量的控制這道菜的鹽味，少吃鹽，能夠讓身體不水腫，長期保持低鹽的飲食能夠獲得健康的身體。 2.如果要減脂的話，就盡量不要吃肥肉。所以要盡量選擇純瘦的豬肉來做這道菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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