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河粉要怎麼炒比較好吃

美食更新时间:2024-07-28 19:12:27

河粉的做法很多，最出名的就是炒，而炒制又分為幹炒和濕炒，兩種做法相比，小編更喜歡吃幹的。

接下來小編跟您分享幹炒牛河的家常做法，希望大家會喜歡。

用料：

河粉，牛肉，綠豆芽，蔥，洋蔥，生抽，老抽，白胡椒粉，料酒，澱粉，鹽，油。

河粉要怎麼炒比較好吃（河粉這樣做簡單）1

做法：

河粉小編是買的現成的，一般賣面的店裡都有的賣，把河粉粘在一起的撕散。

綠豆芽掐去頭尾，蔥切小段，洋蔥切絲。

河粉要怎麼炒比較好吃（河粉這樣做簡單）2

牛肉下鍋之前加适量的食用油，攪拌均勻。(這一部是為了牛肉下鍋易滑散，鎖住肉汁。)

河粉要怎麼炒比較好吃（河粉這樣做簡單）3

鍋内倒油，下牛肉滑散。

河粉要怎麼炒比較好吃（河粉這樣做簡單）4

炒至牛肉7成熟先盛出。(7成熟的牛肉有血水微紅。)

河粉要怎麼炒比較好吃（河粉這樣做簡單）5

河粉要怎麼炒比較好吃（河粉這樣做簡單）6

倒入洋蔥、河粉翻炒均勻。

河粉要怎麼炒比較好吃（河粉這樣做簡單）7

加老抽、鹽上色調味。

河粉要怎麼炒比較好吃（河粉這樣做簡單）8

倒入剛才炒好的牛肉，翻炒均勻。

河粉要怎麼炒比較好吃（河粉這樣做簡單）9

最後放入豆芽和蔥，炒斷生出鍋。

河粉要怎麼炒比較好吃（河粉這樣做簡單）10

河粉要怎麼炒比較好吃（河粉這樣做簡單）11

河粉要怎麼炒比較好吃（河粉這樣做簡單）12

小編喜歡吃辣，個人感覺如果再放點小米椒會更好吃。

河粉要怎麼炒比較好吃（河粉這樣做簡單）13

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