在許昌，如果你想吃燒雞、涮羊肉、炝鍋面、壯馍、油酥火燒等美食，有一條街可“一站式”滿足你的願望，它就是引龍街。

引龍街是許昌老城中心一條狹窄的街道。這條街曆史悠久，在許昌人的記憶裡，它最大的特點就是美食雲集，是備受人們喜愛的美食街。

引龍街位于魏都區東大街道辦事處興隆社區，東西走向，西頭與察院西街相交會，東頭是一個十字路口，北、東、南三個方向分别是聚奎街、文會街、文昌街。

關于引龍街名稱的由來，其實有着美好的寓意。

察院西街以前叫文明街。《許昌文史資料》記載：許昌舊有文昌閣、奎星樓、文明寺，以此命名的街道有奎樓街、聚奎街、文昌街、文明街（今察院西街）、文會街、引龍街，皆位于城東南隅，寓意“紫微照臨，奎星提鬥，輔文會友，科甲連綿，振興許昌一代文風”。

引龍街曆史悠久，在1933年版《許昌縣志》上，可以看到當時的許昌縣城街巷分布圖，圖上引龍街的位置與今日一緻。

“老闆，來一隻燒雞！”3月23日17時許，在引龍街上的沙和義燒雞老店門前，市民徐先生指着擺放在櫃台上的燒雞對店内吆喝了一聲。

50多歲的店主丁秋玲聞訊走出來，開始幫顧客挑選燒雞。“沙和義燒雞是我公公沙和義一手創立的，剛開始是流動攤點，後來在引龍街開了店。我20多歲嫁過來時，家裡就在東關開飯店賣燒雞，一晃30多年過去了……”提起往事，丁秋玲陷入了回憶之中。

據了解，1956年秋，22歲的沙和義在引龍街做燒雞生意，剛開始沒有固定攤位，就挎着籃子在南大街、火車站、汽車站、大十字街、小十字街一帶沿街叫賣。

後來，沙和義燒雞有了固定攤位，在春秋大劇院門口，一擺就是七八年，人氣越來越旺，生意越做越好，漸漸做出了名聲。由于味道鮮美，沙和義燒雞在南大街小吃交流會上被評為“許昌名吃”。

引龍街、聚奎街、文會街、文昌街4條街道交會的十字路口附近更是美食的集中地。這裡有賣水煎包、丸子湯的，有賣湯圓、油茶的，有賣菜馍、包子的……稀的、稠的、葷的、素的，從早餐到夜宵，你想吃的各種美食在這裡都能找到。

在引龍街，很多店鋪一開就是幾十年。“引龍街東頭的引龍燴面店，是我親戚開的，已經經營30多年了。”丁秋玲說。

引龍街東頭附近的老黑魚湯也是一家經營了二三十年的老店，一把炸得酥焦的小魚，配上香噴噴的湯汁，就是這家老店吸引食客的“獨門秘籍”。

傍晚時分，行走在引龍街上，沿街店鋪傳出涮羊肉、燒雞等美食的香味。路邊小攤兒上，勤勞的大媽、大嬸們忙着做油酥火燒、菜馍、烙馍……這些不起眼的小攤兒，也已經存在了很多年。似乎它們和老街早已融為一體，成為老街不可分割的一部分。

在引龍街西口，55歲的李高峰守着一個小攤兒在賣豌豆糕、豌豆餡兒。李高峰的老家在周口市太康縣，這個小攤兒他已經擺了18年。

歲月更替，引龍街依然是許昌人心目中老店集中的美食街。在這條街上，時光似乎流逝得格外慢。不論何時，走上這條街，那些熟悉的招牌、熟悉的美食總會勾起你對往事的回憶。充滿濃郁的懷舊氣息，這大概就是老街的魅力吧！

來源 | 許昌晨報

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