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醬蘿蔔怎麼腌制又脆又好吃配方

美食 更新时间:2024-09-13 19:16:52

白蘿蔔怎麼腌制好吃又脆

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白蘿蔔-家庭版簡易制作方法

準備工作:

主料:白蘿蔔1根

香料:白糖大量、小米辣2根、泡椒2根、米醋3勺、醬油1勺、鹽1勺、涼白開2碗

器具:大海碗1個

方法步驟1:白蘿蔔洗淨,不去皮,蘿蔔切2裡面厚度的片,然後一片十字花切2刀

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方法步驟2:裝盤後,撒白糖,(每層撒糖)腌制蘿蔔出水,這樣沒有辣味

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方法步驟3:大概30分鐘後,出水差不多後,擠出水分,沖洗一下,裝入海碗

方法步驟4:碗内加入米醋3勺、醬油1勺、鹽1勺和2勺白糖和1勺

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方法步驟5:繼續加入泡椒和小米辣,加入涼白開抹過蘿蔔,加蓋保鮮膜鹽腌制1晚上

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西醫食療認為:蘿蔔中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素防止皮膚的老化

中醫食療認為:味辛甘,性涼,入肺胃經促進消化,增強食欲,加快胃腸蠕動和止咳化痰

作者認為:白蘿蔔很适合用水煮熟後,喝蘿蔔水,放點白糖,可以當做飲料飲用

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