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如何在家做臭豆腐好吃

美食更新时间:2024-07-26 04:08:27

世界各地有各種各樣風味的小吃，特色鮮明，口味獨特，所謂的小吃，它不是主食，往往是就地取材，展示了當地的風土人情以及生活風貌。在中國每個地方，都有與衆不同的小吃，就比如長沙的臭豆腐，那可是全國聞名的。

如何在家做臭豆腐好吃（街頭一份15元的臭豆腐）1

臭豆腐聞着臭，吃着香，多數人第一次都不敢嘗試，但是吃過之後，都會深深地喜歡上它，每到各種旅遊景點，臭豆腐是最常見的小吃之一，可見多麼的深受大家喜愛。臭豆腐要好吃，除了豆腐本身之外，料汁也很關鍵，今天就給大家分享家常臭豆腐的做法，味道和外面賣得一樣好吃，我家每周都要吃幾次。

如何在家做臭豆腐好吃（街頭一份15元的臭豆腐）2

【家常臭豆腐】

主要食材：老豆腐豆腐乳蔥花小米椒辣椒面大蒜孜然粉白芝麻

第一步，老豆腐切成稍微厚一點的片備用。

如何在家做臭豆腐好吃（街頭一份15元的臭豆腐）3

第二步，小蔥切成蔥花，小米椒切成圈，大蒜拍扁切成蒜末。

如何在家做臭豆腐好吃（街頭一份15元的臭豆腐）4

第三步、小碗裡面放入幾塊王緻和臭豆腐，加入少量的清水，然後用勺子将臭豆腐搗碎，盡量搗得細膩一些。

如何在家做臭豆腐好吃（街頭一份15元的臭豆腐）5

第四步、搗好之後加入蒜末和小米椒，然後放入一勺辣椒面，一勺孜然粉，一勺白芝麻，一小勺鹽，然後用滾燙的熱油潑一下，激發出香味，攪拌均勻備用。

如何在家做臭豆腐好吃（街頭一份15元的臭豆腐）6

第五步、平底鍋裡多倒一些油，油熱後放入豆腐塊，中小火慢煎，不斷地翻動，把豆腐煎到兩面金黃，表皮略硬一些，就可以出鍋了。

如何在家做臭豆腐好吃（街頭一份15元的臭豆腐）7

第六步、出鍋後的豆腐用牙簽紮上一些小眼，然後放入碗中，淋上料汁，撒上蔥花香菜就可以開吃了。

如何在家做臭豆腐好吃（街頭一份15元的臭豆腐）8

這樣做的臭豆腐和外面賣的是一個味道，香辣過瘾，聞着臭吃着香，豆腐外脆裡嫩，越吃越香，越吃越過瘾，學會這個做法，以後再也不用出去買了，既省錢又幹淨衛生。

用最簡單的食材做出最美的佳肴，為家人做一頓愛的美食，我是媽咪早早，每天都會為您帶來一道家常美食。如果喜歡我的話就點個贊，轉發關注下哦！

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