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蒸壽桃馍怎麼做

美食更新时间:2025-02-08 00:05:41

蒸壽桃馍怎麼做?食材：中筋粉1袋、水1盆、酵母粉1袋、抹茶粉1袋、紅曲粉1袋，接下來我們就來聊聊關于蒸壽桃馍怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蒸壽桃馍怎麼做

食材：中筋粉1袋、水1盆、酵母粉1袋、抹茶粉1袋、紅曲粉1袋。

用少量水将酵母粉浸泡幾分鐘，然後以适量水将面和成面團。

扒開面團内部有蜂巢狀組織就可以開始做了。因為要做造型，不要等到蜂巢組織太大了。

面團放案闆上，加入面粉用力揉搓。

揉至面團切開，沒有孔洞。

将揉好的面團均勻分成小份。

再次加入面粉揉。

先揉成普通饅頭形狀。

雙手轉動面團，将饅頭捏成桃子形狀，用勺子的把壓出桃子中間的痕。

取一小份面團，加點抹茶粉揉搓均勻。

取一點綠面團随意做成葉子形狀，用勺把壓出葉痕。

桃子和葉子組合在一起。用幹毛刷活一點紅曲粉輕輕地刷在桃嘴部分。用毛刷活幹粉從桃嘴由下往上刷，最後用刷子輕輕在桃嘴部分點動，使粉從刷毛自然流下。如果想小清新一點，可以在紅曲粉中混入ー點點，注意是一點點面粉，效果會更自然一點。

水開後蒸25分鐘，關火虛蒸5分鐘再開蓋。二次醒發的時間不要太長，蒸以前最好再輕壓一次桃痕，不然蒸完就直接還原成饅頭形狀了。

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