在家自己做奧爾良烤翅-tft每日頭條

在家自己做奧爾良烤翅

美食更新时间:2024-12-23 00:18:55

在家自己做奧爾良烤翅（喜歡吃奧爾良烤翅在家就可以做）1

小朋友真的好喜歡吃奧爾良烤翅，每次去外面吃凡是有遇到有奧爾良烤翅的，她是必點的。去外面吃奧爾良雞翅價格也不便宜，一份一般是3～4個，價格都是在18元以上的。既然小朋友如此喜歡吃，不如自己買了雞中翅在家裡做！

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做新奧爾良烤翅腌料我喜歡自己調配，自己調配的比外面賣的還更好吃，更重要的是價格還便宜了不少。今天我買了一斤雞中翅12個也就24元，加上調味料和電費也大概26元這樣子，外面12個奧爾良烤翅得賣七八十元吧。

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【秘制新奧爾良烤翅】雞中翅12隻，蒜頭半個，紅曲米粉5克，生抽30毫升，蚝油15克，老抽1.25毫升，料酒5毫升，鹽5克，白砂糖30克，辣椒粉2克

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【制作步驟】

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1、準備好材料

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2、雞中翅洗淨後放入清水中浸泡去血水

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3、把泡去血水的雞中翅放入保鮮盒裡，把去皮斜刀切成薄片的蒜片也放入，勺入1中勺鹽、1中勺紅曲米粉、白砂糖和辣椒粉

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4、勺入1中勺料酒、1小勺老抽、2大勺生抽、1大勺蚝油

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5、戴上一次性手套，把雞中翅和調味料抓拌均勻後蓋上蓋子放入冰箱冷藏腌制半天以上

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6、把腌制好的雞翅整齊地擺放在烤盤裡

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7、烤箱以200攝氏度上下火預熱，把雞翅放入預熱好的烤箱中層烤30分鐘

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8、烤15分鐘後取出雞翅，在雞翅表面刷上腌制的醬汁，再把雞翅全部翻面，刷上一層醬汁

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9、最後再把雞翅放入烤箱中烤15分鐘即可

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【小貼士】

1、雞翅腌制前要先用冰水浸泡去血水，這樣烤起來的雞翅才會更香甜可口

2、烤雞翅時，中途取出翻面時要刷點腌制的醬汁，這樣烤出來的雞翅才會油潤多汁，不會幹巴巴的

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