在衆多的食材中,可以說最愛的還是菌菇呀,無論是作為燒烤、小炒還是熬湯都很是喜歡。對于菌菇的喜歡,已經到了讓我連吃上3頓,也是不膩的。再來講講今天這道蒜香菌菇,可以說是快手的不能在快手的一道菜了。簡單的來說就是選些自己喜歡的菌菇,用調料拌勻,最後入空氣炸鍋中烘烤就可以了。蒜香烤菌菇,超簡單快捷的一道菜,既可以當做菜肴也可以拿來當做小零食食用。調味無需複雜,以蒜蓉為主。也是第一次才發現加了蒜蓉的菌菇,可以這麼好吃。
烹饪小知識:
1、菇類一定要把多餘的水分擠幹,這樣一來烤好的菌菇口感才會更加美味。
2、金針菇烤的時候放在炸籃中的最下層,如果放在上層容易烤焦。
工具:
空氣炸鍋 200度 12分鐘
食材:
香菇5朵,蟹味菇80g,白玉菇80g,金針菇80g,大蒜2瓣
調料:
鹽1/4茶匙,生抽1茶匙,玉米油半勺,白胡椒粉1/8茶匙
做法:
1、菇類洗淨擠幹多餘的水分,去尾,香菇切條,金針菇撕成條,大蒜磨成蓉備用。
2、菇類倒入空氣炸鍋中的炸籃中,倒入鹽、蒜蓉、生抽、玉米油、白胡椒粉調味,并攪拌均勻。
3、空氣炸鍋,200度,烤8分鐘。
4、期間拿出來翻兩次面即可。
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