與其他亞洲國家相比，日本的街頭飲食文化并沒有那麼流行。但是每年日本都會有很多節日，這個時候小攤販們就傾巢出動了，如果你想要探尋日本的街頭小吃，那此時是最好的時機~

今天我們就來看看日本有哪些有名的街頭小吃吧~

章魚燒（Takoyaki）

章魚燒的字面意思是“炒章魚”，脆皮的章魚燒丸子上放着很多的蔥、柴魚片、蛋黃醬、海苔以及一些特殊的章魚燒醬。

章魚燒吃起來皮酥肉嫩，而且價格也很接地氣，所以幾乎在日本的所有城市都可以找到，而其中最“泛濫”的就是大阪的街頭——因為大阪是章魚燒的起源地。

咖喱面包（Kare Pan）

咖喱面包是由略帶甜味的面團做成，把面包裹上面包屑，再進行油炸，然後在面團裡塞入大量日本咖喱。咖喱面包外皮是酥脆的，内裡卻是柔軟的，是很受歡迎的日式小吃。

日本咖喱和其他亞洲咖喱有很大的不同（之前介紹過日本咖喱和印度咖喱的區别→美食大戰！日本咖喱和印度咖喱誰才是王者？），它顔色更深，但是味道卻更溫和。

可麗餅（Crêpes）

可麗餅的起源地并不是日本，但是受到日本人的強烈喜愛。日本可麗餅一般最後會卷成圓錐形，所以可以邊走邊吃。

日本可麗餅一般包含新鮮的食材，比如甜水果或鹹蛋黃，它比法國的可麗餅要更酥脆。日本可麗餅還會用很多本地的食材，比如紅豆和鮮奶油，或雞肉和照燒醬。

餃子（Gyoza）

餃子起源于中國，在傳到日本以後也俘獲了衆多日本人的心。日本的餃子一般是油炸的，裡面的餡包括豬肉末、大蔥、韭菜、卷心菜、大蒜、生姜、醬油和麻油等。

在日本，餃子一般是6個人一份，然後蘸着由醬油和醋制成的特殊蘸醬一起食用。在日本的居酒屋和拉面店裡都能買到餃子，一些街頭小吃攤也會有售賣。

可樂餅（Korokke）

可樂餅類似于可麗餅，是日本料理中的法式美食。可樂餅是把土豆泥加上肉末做成想要的形狀，然後裹上面包屑炸成的肉餅。它的靈感來自法國的炸丸子。

可樂餅可以搭配各種餡料，日本有些地方還會有自己特色的口味。街頭賣的可樂餅會用紙包裹，更易于保存和方便食用。

烤玉米（Yaki Tomorokoshi）

在日本的披薩、面包和意大利面中常常能看到玉米的蹤影。在玉米旺季時，街頭小販就會售賣烤玉米。

烤玉米的做法如下：先把玉米煮沸，然後用味噌一起烤，這賦予了烤玉米一種煙熏味。然後把玉米棒塗上黃油，再用醬油調味即可。

在日本，說到烤玉米就會想到北海道，因為日本大多數的玉米都是來自北海道，而烤玉米這種小吃卻是遍布日本全國。

鹽烤鲭花魚（Shioyaki）

鹽烤鲭花魚是一種極其簡單卻又很美味的小吃。鲭魚（saba）是日本沿海的常見的魚類，因此常被用來制作這道菜。

魚隻用鹽調味，讓魚肉更加鮮嫩。烤好的鲭魚肉如同蒜瓣一般，而且帶着鹽烤的風味，是讓人印象深刻的一道美食。

團子（Dango）

團子是由糯米粉和水制成的圓形點心。通常将三或四個團子串在一起，然後加上各種甜味或鹹味的調味料來調味。

禦手洗團子（Mitarashi dango）團子裡最流行的一種，是把團子烤了以後再塗上甜醬油。一般在日本的神社外面能買到烤好的團子。

地瓜（Sweet Potato）

日本地瓜是比較甜的品種。一般在秋冬季節，路邊的小攤會賣地瓜相關的小吃。

大學芋（Daigaku imo）就是由地瓜做的小吃，它是把地瓜油炸以後，再澆上甜糖漿和烤芝麻而成。

還有的做法是把地瓜整個放在燒熱的石頭上烤熟，然後切成薄片，再加上鹽和糖。

大阪燒（Okonomiyaki）

大阪燒也是有名的日本小吃，它是一種“關西風格”的小吃，把各種食材（一般是面粉、雞蛋、白菜以及各種蔬菜和肉類等）混在一起，然後倒在烤盤上用烤架烤制而成。

廣島人做大阪燒會不太一樣，它是把面糊和其他食材分開烹饪，然後再放到炒面上。

而無論是關西風格還是廣島風格，最後的成品一般都會搭配紫菜、腌制的紅姜、蛋黃醬和鹹味的大阪燒醬。

烤雞肉串（Yakitori）

烤雞肉串就是把小塊的雞肉用竹簽串起來烤制而成。常用的材料是雞腿和雞翅，但也開選擇雞肝、雞皮、雞腸或雞軟骨來制作。

雞肉一般用鹽或其他鹹味調味料來調味。有些雞肉串裡還會加入一些其他的材料，比如tsukune是由雞肉末、雞蛋、蔬菜和香料做成的丸子串；negima是把雞塊和韭菜交替串在一起的串燒。

鲷魚燒（Taiyaki）

鲷魚燒是做成魚狀的點心，但是除了外觀以外，和魚并沒有任何關系。它是一種像煎餅的甜食，由面粉、小蘇打、鹽和糖做成，裡面的餡料一般是滿滿的紅豆沙，最後會在魚形的模具裡定型。

鲷魚燒的外表酥脆，裡面有時候也會加入蛋奶沙司、巧克力或花生醬。現在，也有些創意的餡料，比如地瓜、奶酪、香腸或蔬菜等等。

仙貝（Senbei）

仙貝是一種米餅，據說有數百種不同的口味、形狀和大小。在日本的商店中能看到很多包裝好的仙貝，但是最好的仙貝還是在大街上，這些仙貝是在木炭烤架上直接烤熟，更香更脆更有風味。

一般日本仙貝是用大米做成的，吃起來十分松脆。而在京都，仙貝卻是用年糕米做成的，更加輕薄。大多數的仙貝是鹹的，用醬油或鹽調味，但在日本也可以找到甜味的仙貝。

炒面（Yakisoba）

日式炒面選用的是拉面的面條，把面條和切成小塊的豬肉和各種蔬菜（如白菜、胡蘿蔔和洋蔥）一起炒。

日式炒面也是在中國炒面的基礎上改良的，使用了特殊的調味料，所以具有獨特的濃郁辛辣味。日式炒面一般配以海苔片、魚片和紅腌姜，不論是作為正餐還是小吃都很不錯哦。

現在也會看到把炒面當做熱狗一樣夾在面包中的小吃，上面還會撒上蛋黃醬和腌姜。這算是一種西式的改良做法了吧。

以上，這些日本小吃，你吃過哪些了呢？

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!