家裡有考生的家長此時可能是熱鍋上的螞蟻,急得團團轉,建議你适當調整一下自己心态,你的焦慮會傳遞給孩子,會增加孩子的壓力,所以現在盡量保持平常心,做好後勤工作,妥善安排他們的飲食,并且在飲食上,記得多給他們吃應季食材,盡量清淡營養,這裡推薦三個菜,簡單,補充腦力體力。
番茄雞蛋炒飯(撥雲見日)
材料:西紅柿2個,雞蛋3個,鹽,食用油,料酒。
筷子從番茄底部插入,在火上烤2次,然後西紅柿皮破了就把皮撕下來,然後切成塊。
将雞蛋打入碗中,加入幾滴料酒,順時針攪拌雞蛋,倒入鍋中,滑動成塊,然後放入碗中。
鍋裡燒熱油,倒入西紅柿炒熟,西紅柿出水後,加入1茶匙開水,繼續煮一會兒。
當鍋裡的湯有點濃的時候,加入雞蛋,加鹽2克調味,翻炒幾下,就可以出鍋了。
雞蛋豐富的蛋白質是大腦必需的營養素,是富含優質蛋白質的天然食物之一,有助于提高記憶力,補充腦力。
推薦食譜:【黃瓜涼拌雞蛋】
準備配料:
1、鍋裡燒開水,洗幾個雞蛋,鍋裡放冷水,開中火,煮十分鐘左右。
準備一根黃瓜,切成斜刀片,準備紅辣椒和辣椒各8克,切成辣椒圈,放入盆中,準備2片大蒜,切成蒜片,然後放入放有辣椒圈的盆中。
準備5克醬油、5克香醋、3克香油和3克辣椒油倒入碗中,攪拌均勻,備用。
2、剝煮熟的雞蛋
十分鐘後,取出雞蛋,用冷水洗淨,雞蛋剝去外殼後,将每個雞蛋切成四塊半,最後将調好的汁液均勻地澆在雞蛋上。
好了,一個簡單美味的冷雞蛋就做好了。
紫菜蛋花湯(意為紫氣東來)
材料:紫菜10克,雞蛋3個,鹽,蔥,食用油。
把鍋裡的水燒開,燒開後,将紫菜撕成小塊,放入鍋中。
将雞蛋打入碗中,加入幾滴料酒,去除腥味,攪拌均勻後倒入鍋中。
蛋液完全凝固後,加鹽調味,撒些蔥花,攪拌幾下即可食用。
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