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東北鐵鍋炖魚怎麼做

美食 更新时间:2024-07-08 16:41:26

  1、食材:鯉魚一條、土豆一個、茄子四個、白菜葉若幹葉、五花肉或排骨适量、白糖兩勺、農家醬半碗、甜面醬兩勺、花椒面半勺、蒜瓣一頭、蔥一棵、姜片三片、醬油兩勺。

  2、五花肉切成片。

  3、蔥姜蒜切好備用,樹椒三個。就是幹的小紅辣椒。

  4、土豆去皮一個備用。

  5、農家醬,甜面醬,醬油,糖,花椒面放在一個碗裡調好。

  6、茄子數根。

  7、鑄鐵鍋,沒有就用馬勺,放油。

  8、油七分熱,放五花肉炒至變白。

  9、蔥姜蒜放入炒一下。

  10、将調好的醬放入炸鍋。

  11、添水後将魚放入,土豆奔成塊放入。

  12、茄子撕成條,放上。

  13、白菜鋪在上邊。大火燒開,轉中火,待湯汁收淨,即可出鍋,農家醬很鹹,若有口重的可加鹽。

  14、出鍋,東北鐵鍋炖魚。

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