粵菜廚師教你幹煸魚頭-tft每日頭條

粵菜廚師教你幹煸魚頭

美食更新时间:2025-02-04 14:51:20

粵菜廚師教你幹煸魚頭（名廚汁味圓中秋美味）1

名廚汁味國慶美味國慶長假為家人燒喜歡吃的茄汁鲳魚，也适合老人和小孩吃用味達美臻品料酒和美極鮮醬油調味好吃美味又營養

By 豆粉文文

用料

鲳魚 1條
蔥姜适量
玉米青豆少許
味極鮮鮮醬油 1勺
臻品料酒 1勺
番茄沙司 2勺
食用油适量
0卡糖适量

做法步驟

粵菜廚師教你幹煸魚頭（名廚汁味圓中秋美味）2

1、食材

粵菜廚師教你幹煸魚頭（名廚汁味圓中秋美味）3

2、鲳魚加入臻品料酒少少許鹽腌制

粵菜廚師教你幹煸魚頭（名廚汁味圓中秋美味）4

3、腌制蔥姜汁擠出翻面

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4、上鍋煎透

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5、熟了裝盤備用

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6、留底油炒青豆胡羅丁

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7、加入番茄沙司和味極鮮醬油

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8、加入0卡糖和澱粉勾芡

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9、裝盤美味即成

小貼士

鲳魚洗淨吸幹水分在魚背上斜劃二刀煎的透快，怕煎的時候粘鍋在魚身上塗上少許面粉

鲳魚的營養功效

1.降低膽固醇

含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品。

2.預防癌症

鲳魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，并能延緩機體衰老，預防癌症的發生。

3.防治貧血

鲳魚具有益氣養血，柔勁利骨的功效，對消化不良，貧血，筋骨酸痛等很有療效。

鲳魚的飲食禁忌

鲳魚忌用動物油炸制；不要和羊肉同食。腹中魚籽有毒，能引發痢疾。

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