十三香的危害:用量過度具有一定的副作用乃至毒性和誘變性,所以使用時應以甯少勿多為宜。
十三香又稱十全香,是指13種各具特色香味的中草藥物,包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、幹姜等。屬調味料,廚房用品,佐料。
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