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西式泡菜怎麼做

美食 更新时间:2024-11-25 23:02:38

  1、食材:卷心菜一個、胡蘿蔔一個、黃瓜一根、姜少許、醋适量、花椒少許、糖适量、辣椒适量。

  2、白糖加白醋,一比一的比例,加入姜片,花椒,小火煮開,靜置放涼。喜歡吃辣,可以放幹椒适量

  3、胡蘿蔔切片。

  4、卷心菜掰成大片。

  5、卷心菜和胡蘿蔔,焯水,水内放少許鹽,油,也就是煮沸後倒入,約20秒撈出,過涼水。

  6、蔬菜全部攥幹水份,放涼的糖醋汁倒入即可。

  7、放入冰箱,放6小時以上。

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