做法步驟
1、準備好所有材料,蔥、洋蔥切絲,小米椒切末,姜切片,小蔥切末。 花蛤提前加少許鹽泡在水裡,有助于它們吐出沙子
2、鍋中放足量水,加入兩個姜片水開後放入花蛤煮
3、基本都開口以後吧花蛤一個一個地撈出,用水沖洗幹淨泥沙,備用
4、鍋中加入适量油
5、油熱後放入蔥姜蒜爆香
6、加入洋蔥絲、小米椒繼續翻炒
7、香味出來以後放入花蛤翻炒,加入生抽、蚝油、鹽、糖、料酒調味,然後加入小半碗水焖一會兒到湯汁減少一些,再撒上蔥花就可以出鍋啦~
8、香香辣辣很過瘾哦~!
小貼士
煮花蛤的時候一定要一個一個地撈出來哦!這樣沙子最少
心情故事
花蛤是最方便好做又适合夜宵的美味啦,這次用了超足的料來炒,果然重口味更适合花蛤,一起試試吧~配電小酒就更棒啦
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