1、将洗淨的白菜切約段裝入盆中,放入清水和鹽,把白菜裡面的水分殺出來,一直到白菜變軟 。
2、把姜和蒜切末,蔥切段,留在邊上備用。
3、将剛剛切好的蒜和姜搗成泥。
4、再将所有的調料拌在一起,留在一邊備用。
5、将泡軟的白菜片撈起,擠幹水份後抖散,放盆裡,倒入調料充分拌勻。
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