四川臘肉最經典的做法是尖椒炒臘肉,即用尖椒炒臘肉。做法如下:
1、将臘肉放在熱鍋裡蒸十分鐘;
2、将煮好的臘肉切成均勻的五花肉片;
3、将尖椒洗淨并切片備用;
4、将鍋燒熱後直接把五花肉倒入并煸炒,臘肉本身有很多油,所以不需要倒食用油;
5、煸炒至臘肉彎曲後倒入切好的尖椒大火翻炒;
6、翻炒五分鐘至臘肉熟透即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!