1、絲瓜刮去表皮,洗淨,一條絲瓜切成兩半,然後再切成長短差不多的長條,表面打上花刀。
2、平底鍋中入油,油八成熱的時候,将絲瓜條皮朝下放入鍋中中火煎至微黃,然後,将絲瓜條翻過來略煎,接着,放入一點點水,加入适量香油、鹽、醬油和雞精,翻炒均勻即可出鍋。
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