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豆腐香菇餡包子怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-02-27 09:07:24

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豆腐香菇餡包子怎麼做好吃(香菇豬肉餡包子)1

豆腐香菇餡包子怎麼做好吃

準備利仁切餡機 1台 所有的食材備用 将花椒、八角、蔥段用溫開水浸泡,制作花椒水。 将酵母粉、一勺白糖加水攪拌均勻制作調和水。 将面粉倒入盆中後,多次少量加入調和水,直到活成面團,蓋保鮮膜發酵。 将豬肉用利仁切餡機絞成餡 将香菇洗淨,綽水,用利仁切餡機絞成餡 将香蔥、生姜,用利仁切餡機絞成餡。 制作好的餡混合一起,加入适量生抽、老抽、蚝油、雞精,用制作好的花椒水去除廢料,多次少量倒入花椒水,順時針攪拌均勻。 發好的面團體積變大,内部是豐富的拉絲蜂窩狀。 給它移到案闆上,揉搓排氣,然後搓成長條,再分成大小均等的面劑子,劑子不要太大。取一份面劑子,按扁,再用擀面杖擀成圓形面片,薄一點。 包入适量肉餡,然後給它包上封口,包法看個人熟練哪一種做法,封口不要露餡就可以了。 全部做好之後放入蒸屜中,蓋上蓋子,再次饧發15分鐘。醒發好的生坯可以看到變得白白胖胖的,拿起來是輕飄飄的,說明醒發到位了。蓋上蓋子,開大火蒸15分鐘 時間到了之後焖3分鐘再開蓋,一份美味的香菇豬肉餡包子就出鍋啦! 出鍋先嘗一下,汁水滿滿,超香 擺盤,包子鮮香味美,餡很有嚼勁,滿滿的汁水。 擺盤,包子鮮香味美,餡很有嚼勁,滿滿的汁水。 擺盤,包子鮮香味美,餡很有嚼勁,滿滿的汁水。 擺盤,包子鮮香味美,餡很有嚼勁,滿滿的汁水。

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